〜遠赤外線がパンを美味しくする！〜
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＝ Ｑ＆Ａ 溶岩の石窯ってなぜ良いの？ ＝
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 元・名古屋工業大学 遠赤外線博士 増井 寛二さん 〔石の分析をしてもらいました〕 |
窯の違いによるパンの食べ比べをしてみました！
こちらを参考にしてみてください
「遠赤外線放射効率の良い岩石の探索｣
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| パコタ W=900 D=900 H=1500 熱源：薪又はガス15,000kcal/h （焼成室1室） 「横浜最初のパンを焼く！」 1860年当時、横浜に居留して いた外国人がパンを焼いていた 石窯を再現！ 本体価格 ￥1,260,000（税込） 運搬費別途 |
溶岩石窯（ドイツ式） W=1440+30 D=1540+30 H=1650+600 熱源：薪又はガス25,000kcal/h・100v （焼成室1室） コンパクトスペースに設置できる石窯。 下部が燃焼室、上部が焼成室。 パンもピザも遠赤外線効果で美味しく 焼き上げます。 本体価格 ￥2,520,000（税込） 運搬費別途 |
溶岩窯 W=1520 D=1540 H=1900+50 熱源：電気200v-22kw （焼成室3室） 石窯の力を備えた電気オーブン。 炉内はドア以外は全て（天井・壁・床） 溶岩石貼り加工。遠赤外線がパンを 美味しく焼き上げます。 本体価格 ￥4,410,000（税込） 運搬費別途 |
溶岩石窯（スペイン式） W=2420+300 D=2420+300 H=2200 熱源：薪又はガス70,000kcal/h・100v （焼成室1室） 下部が燃焼室になっており、上部は 炉床が回転する焼成室。 重厚かつキャッチーな外観が注目を 集めます。 本体価格 ￥6,090,000（税込） 外装費・運搬費別途 |
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・溶岩窯
・溶岩石窯
「石窯とは？」
クシザワの石窯は、一体成型なので移動可能です。
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